Potong empat tahu membentuk segitiga

Masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air ke dalam blender, haluskan

Di dalam mangkuk, campurkan tahu, tapioka dan terigu, hancurkan tahu sambil diaduk rata

Masukkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, aduk rata

Iris kucai lalu letakkan di samping adonan

Letakkan adonan di bagian tengah dan pinggiran tahu kemudian taburkan tepung tapioka

Goreng tahu di api sedang kecil hingga mengembang kemudian kecilkan api, masak hingga kecokelatan

Untuk sambal, di dalam ulekan campurkan cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah, ulek hingga halus kemudian gabungkan ke dalam kecap manis, aduk rata

Tahu aci siap disajikan