ピーマンとにんじんの南蛮ツナ炒め
杉山かふん @sugikafun_jp
炒めるだけさっと完成◎さっぱり美味しいモリモリ食べたい簡単副菜。ツナ缶で手軽に旨味たっぷり♪苦くないピーマンおかず。
このレシピの生い立ち
最近ピーマンが安くて見るたびに買ってしまっていて、そろそろ食べ飽きてきたので笑、定番メニュー以外の美味しい食べ方を模索してたら、南蛮漬けにかかってるピーマンって美味しいよなぁと思い当たり、あの味を炒め物にアレンジしてみました。
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にんじんは皮を剥き、ピーマンはヘタとタネをとってそれぞれ長さ4cmくらいの千切りにする。
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フライパンにごま油をしき、①をにんじんがしんなりするまで中火で炒める。
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- 3
②にツナ缶のツナと☆の材料を加えて煮絡める。
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お皿に盛り、(お好みで)輪切り唐辛子をふりかける。
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コツ・ポイント
黒酢を使うと酸味が控えめです。
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