えのきのお好み焼き風
おやつにも、おつまみにも。
このレシピの生い立ち
卵をつなぎに焼いてみました。
カミカミメニューとして。
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えのきは石づきを切り落とし、3等分に切る。
万能ねぎは小口切りにする。
ボウルに、①と片栗粉、うどんのだしを振り入れる。
卵を入れ、全体をかき混ぜる。
フライパンにごま油を熱し、②を1/8量を入れて焼く。ひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。
両面焼きあがったら、器に盛り、お好み焼きソース、かつお節をかけて、出来上がり。
【一人分野菜量】110g
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