パプリカは食べやすい大きさに、ズッキーニは半月切りに、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンに水と帆立缶（汁ごと）、解凍したむきあさり、鶏がらスープの素、にんにく、鷹の爪を加えて加熱する。

煮立ったらペンネ、パプリカ、ズッキーニを加え、時々混ぜながら茹でる。茹で上がる前に水分が足りなくなったらお湯をつぎ足す。

茹で上がったら強火で汁気を飛ばし、オリーブ油を回しかけて全体をよく混ぜ合わせる。

器に盛りつけて乾燥パセリを散らして完成。好みでレモン汁や粉チーズをふりかけても。