沸騰したお湯で塩鯖をゆでる

白ワインor酒を入れる

ニンニクチューブをたっぷり(もちろんすりおろしニンニクでもOK)

ローレルを入れる(ローズマリーやハーブでもOK)

弱火〜中弱火で7分茹でる

水気を切って器へ

トマトを細かい角切りに

大葉をちぎる

7・8に※オリーブオイル、ニンニクチューブ、粉チーズ、ブラックペッパーを混ぜ合わせて、最後に味塩で味を調整してください

器の鯖の上に盛り付ける