ナスとパプリカは縦に切り、ミニトマトはヘタを取って洗う。

フライパンで焼く。
焼き跡がついてしんなりするくらい。

豚こまも焼く。
塩、こしょうする。

めんつゆ（4倍希釈）・水・酢を大さじ6ずつ容器に入れて、混ぜ、焼いたものを漬けていく。

※要は、その時たくさんある夏野菜を焼いて漬ける。
のみ！
お好みで鷹の爪を加えても。

↓↓↓以下、それぞれの野菜の処し方↓↓↓

パプリカ。
縦半分に切り、種を取り、魚焼きグリルで皮が黒くなるまで焼く。
水の中で皮を取り、細切り。

ナス。
ラップでつつみ、竹串で何ヶ所か穴を開け、電子レンジで5分ほど柔らかくなるまで加熱。
細切り。

ズッキーニ。
薄切りにして、サラダ油しいたフライパンで柔らかくなるまで焼く。

ミニトマト。
ヘタを取って洗い、魚焼きグリルで焼くか、フライパンで焼く。

オクラ。
塩ずりして水洗い、ヘタを取り、魚焼きグリルで焼くか、フライパンで焼く。