お湯を沸かし、その間にささみの筋取りをしておく

沸騰してきたら火を弱めてささみを茹でる

中まで火が通ったらささみを取り出して冷ましておく

梅干しの種を取り刻んで、全ての調味料と混ぜておく。

きゅうりを千切りまたは小口切りの食べやすい方でカットする。

ささみをほぐしてきゅうりと梅を入れた調味料と合わせ混ぜる。