イチゴとグラニュー糖を同量で作ったジャム

オーブンを230℃に予熱を始めます

15cmの型にクッキングシートをぐちゃぐちゃに丸めてから伸ばして型に貼り付けます
このジャムを大さじ1を中心に塗ります

常温に戻しておいたクリームチーズとジャムを入れてハンドミキサーで混ぜます

とき卵を3回に分けて入れてその都度よく混ぜます

振るった薄力粉を振り入れてよく混ぜます

ゴムベラに持ち替えて純生クリームを入れて混ぜます

高い位置から流しいれます

230℃に予熱していたオーブンの中段に入れて20分焼いて200℃に温度を下げて10分焼きます

上を黒く焼いてます
オーブンから出したてはプルンプルンしてます
粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします

お好きな大きさにカットしてイチゴをのせます