いつだって・・イカの塩辛でしょうｗ～。

いつだって・・イカの塩辛でしょうｗ～。-レシピのメイン写真

いつだって・・イカの塩辛でしょうｗ～。

星　流子 @cook_96417320

新鮮なイカをいつも塩辛にして色んなお料理にアレンジしています。

このレシピの生い立ち
こちらの川で取れる鮎・・・やっぱり炭焼きが一番。

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いつだって・・イカの塩辛でしょうｗ～。

星　流子 @cook_96417320

新鮮なイカをいつも塩辛にして色んなお料理にアレンジしています。

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材料

イカ２杯
イカわた２杯分
塩好みで
みりん好みで
鉄我家は釘（綺麗な釘）

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作り方

1
イカを綺麗に洗いイカわたを上手に取ります。
2
イカの薄皮も綺麗に取りましたが、気にならなければ取らなくてもOK。
3
イカわたと・調味料を一緒に混ぜ合わせます。
4

保存ビンに詰めてから、鉄を焼いたものをビンの中に
（生臭みを無くすためです。）
じゅ～と言ったら直ぐに取り除きます。
5
6

半日で美味しく食べれますょ。

コツ・ポイント

こってりが好きな人は２～３日。
上品さを求めるなら・・ワインを入れて・・。

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星　流子

星　流子 @cook_96417320

2008/09/02 09:57に公開

日々のお料理を私なりにご紹介で出来ればいいかなぁ～。

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