いつだって・・イカの塩辛でしょうｗ～。
星 流子 @cook_96417320
新鮮なイカをいつも塩辛にして色んなお料理にアレンジしています。
このレシピの生い立ち
こちらの川で取れる鮎・・・やっぱり炭焼きが一番。
いつだって・・イカの塩辛でしょうｗ～。
新鮮なイカをいつも塩辛にして色んなお料理にアレンジしています。
このレシピの生い立ち
こちらの川で取れる鮎・・・やっぱり炭焼きが一番。
作り方
- 1
イカを綺麗に洗いイカわたを上手に取ります。
-
- 2
イカの薄皮も綺麗に取りましたが、気にならなければ取らなくてもOK。
-
- 3
イカわたと・調味料を一緒に混ぜ合わせます。
-
- 4
保存ビンに詰めてから、鉄を焼いたものをビンの中に
（生臭みを無くすためです。）
じゅ～と言ったら直ぐに取り除きます。 - 5
- 6
半日で美味しく食べれますょ。
コツ・ポイント
こってりが好きな人は２～３日。
上品さを求めるなら・・ワインを入れて・・。
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祖母がよく作ってくれていました(*^^*)塩辛、小ねぎ、一味でできます!私はこの塩辛と塩こんぶでお茶漬けするのが大好きでした♡お酒のおともにも♡#イカの塩辛#塩辛#いか#いかの塩辛#塩辛アレンジ#塩辛料理
あっちゃら -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23892801
