材料です(ΦωΦ)

先ず、こんにゃくを縦に2〜3ミリ幅にスライスします。多少厚くなってもきにしないでください。

鍋に湯沸かし、スライスしたこんにゃく入れて5分程煮てこんにゃく独特の臭みを取ります。

煮たこんにゃくをザル等にあげ、水洗いし、キッチンペーパー等でよく水気を切ります。

一串に2枚、ウェービーにこんにゃくスライスを刺しておきます。

水気を再度取ったこんにゃく串を180度の油で5〜7分素揚げします。油ハネ気をつけてね(つд⊂)ｴｰﾝ

こんにゃく素揚げしている間に甘辛ダレ作ります。鍋に醤油、みりん、酒、砂糖を入れ火にかけ焦がさないよう混ぜて沸騰させます。

こんにゃく串の素揚げが好みの加減に揚がったら油切りバット等に上げ、油を切ります。

甘辛ダレにいりゴマ入れたら素揚げこんにゃくとよく絡めます。

盛り付けたら完成！ぱっと見、鶏皮串に見えるかも。好みで粗挽き黒こしょうかけたら世界のや◯ちゃん風になるかも。