□玉ねぎをくし切りに、ジャガイモの皮を除き、一口大に切る。
□ニンジン、鶏肉を一口大に切る。
●鍋に油を入れ、熱する。

●鶏肉、野菜類、塩・胡椒を入れ、数分炒める。
●赤ワイン、水を入れ、フタをし、約15分煮る。

●火を止め、カレールーを加え、溶かす。
●数分煮詰める。

●器にごはん盛る。
●カレーをかける。
●パセリをかけて、できあがり。