□玉ネギを薄切りにする。
□鶏肉を一口大に切る。
●鍋にオリーブオイルを入れ、熱する。
●鶏肉を入れる。
●数分炒める。

●玉ネギ、みりんを加える。
●フタをし３分ほど蒸し焼く。

●トマト缶、赤ワイン、鶏ガラスープの素、塩・胡椒・砂糖を入れる。
●５分ほど煮る。
●仕上用オリーブオイルを加え混ぜる。

●器に盛る。
●パセリをかけて、できあがり。