逸品【ズッキーニボート】時短のコツあり
ほんのり和風の肉みそとチーズが絶品。コロッケの具と同じ肉みそ使用で、2日間の献立が楽になります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニボートを作りたいけど、いちいち玉ねぎ切るのめんどくさい～コロッケの具と一緒に作ってしまえば楽になるのでは？と思いやってみたらとっても楽になりました。同じ肉ダネなのに全く別の料理になっているのがいい。夫からも好評。
逸品【ズッキーニボート】時短のコツあり
ほんのり和風の肉みそとチーズが絶品。コロッケの具と同じ肉みそ使用で、2日間の献立が楽になります。
このレシピの生い立ち
ズッキーニボートを作りたいけど、いちいち玉ねぎ切るのめんどくさい～コロッケの具と一緒に作ってしまえば楽になるのでは？と思いやってみたらとっても楽になりました。同じ肉ダネなのに全く別の料理になっているのがいい。夫からも好評。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。
- 2
フライパンに油（分量外）を引き、ひき肉を炒め、おおむね火が通ったら玉ねぎとにんじんを入れて炒める。
-
- 3
調味料をいれ、水分がなくなるまでよく炒める。（コロッケに使う分も合わせて2倍量作っておくと楽）
-
- 4
ズッキーニを縦半分に切り、
中身をくりぬく。 -
- 5
くりぬいた中身を塩こしょうをかけて炒め、肉だねを合わせる。
- 6
ズッキーニの中に肉だねをいれ、マヨネーズをかける。
-
- 7
チーズをのせる。
-
- 8
オーブントースターなどで焦げ目がつくまで焼く（我が家はオーブンのグリル機能20分）
-
- 9
切ってからお皿に盛ったほうが食べやすいです。
-
- 10
【食べたらコロッケ】（ID：23894188）と同じ肉みそです。多めに作るとコロッケもできます！2日分のメイン決まります！
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コツ・ポイント
肉ダネを別に作らない場合、ズッキーニの中身はにんじん・玉ねぎと同時に炒めてください。
朝焼く直前まで準備しておいて、帰宅後はグリルで焼くだけ、ほかの家事をする時間に充てています。
【節約ポイント】
1本100円以下のズッキーニを使うこと。
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