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ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ
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ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ-レシピのメイン写真

ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

トウモロコシ麺をその原料である生トウモロコシをベーコンと青唐で炒めた焼きそば☆グルテンフリーでモッチリの麺の歯応え最高!

このレシピの生い立ち
トウモロコシ麺はそのモッチリとした食感と冷めても伸びないし味も大好きですでに2レシピUPしてありますが、今回は思い付きで麺の材料である今が旬の生トウモロコシと青唐辛子に加え味と香りの素のベーコンも入れて炒めたらという思い付きで作って大成功!

トウモロコシ麺をその原料である生トウモロコシをベーコンと青唐で炒めた焼きそば☆グルテンフリーでモッチリの麺の歯応え最高!

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トウモロコシ麺はそのモッチリとした食感と冷めても伸びないし味も大好きですでに2レシピUPしてありますが、今回は思い付きで麺の材料である今が旬の生トウモロコシと青唐辛子に加え味と香りの素のベーコンも入れて炒めたらという思い付きで作って大成功!

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ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

トウモロコシ麺をその原料である生トウモロコシをベーコンと青唐で炒めた焼きそば☆グルテンフリーでモッチリの麺の歯応え最高!

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トウモロコシ麺はそのモッチリとした食感と冷めても伸びないし味も大好きですでに2レシピUPしてありますが、今回は思い付きで麺の材料である今が旬の生トウモロコシと青唐辛子に加え味と香りの素のベーコンも入れて炒めたらという思い付きで作って大成功!

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トウモロコシ麺はそのモッチリとした食感と冷めても伸びないし味も大好きですでに2レシピUPしてありますが、今回は思い付きで麺の材料である今が旬の生トウモロコシと青唐辛子に加え味と香りの素のベーコンも入れて炒めたらという思い付きで作って大成功!

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材料

2人分
  • トウモロコシ 大1本
  • ベーコン 100g
  • 青唐辛子 2本
  • にんにく(つぶして粗みじん切り) 大1かけら
  • オリーブ油(他の炒め油でも) 大さじ3
  • コンソメキューブ(砕く・顆粒でも) 2/3個
  • トウモロコシ麺 乾麺で300g
  • 塩 最後に味見して適量(今回は不使用)
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作り方

  1. 1

    袋の表示通りの時間茹でるがポイントは茹で始めからしばらくかき混ぜて麺同士がくっ付かないようにすること!

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方1写真
  2. 2

    材料はこれだけで、ベーコン、生のとうもろこし、青唐辛子、にんにくだけ。

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方2写真
  3. 3

    とうもろこしは半分に切って削ぎ切り、ベーコンは5~7mm巾の棒切り、にんにくはつぶして粗みじん切り、青唐は幅広輪切り

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに少し多めにオリーブ油を入れたらベーコンを入れて弱火~中火を付け、じっくりと脂を引き出す。

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方4写真
  5. 5

    とうもろこしを加えてお好みの硬さまで炒めたら、

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方5写真
  6. 6

    青唐辛子とにんにくを加えて炒める。

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方6写真
  7. 7

    塩分入りのというか普通のコンソメキューブを砕いて入れるか可裕コンソメを加える。

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方7写真
  8. 8

    水でヌメリを取り除いたトウモロコシ麺の水をしっかりと切って鍋肌に加えて、

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方8写真
  9. 9

    しっかりと麺を炒めてから具材と炒め合わせる。
    味見をして必要ならば塩を加える。

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方9写真
  10. 10

    お皿に移してどうぞ!

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方10写真
  11. 11

    ご参考:トウモロコシ麺なら
    トウモロコシ麺のポークソテー風味焼きそば レシピID : 23878230 も美味しいですよ!

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方11写真
  12. 12

    ご参考:トウモロコシ麺なら
    豚肉と香菜と青唐でトウモロコシ麺焼きそば
    レシピID : 23887654 もお奨めです!

    • ベーコンと青唐辛子を入れて親子焼きソバ作り方12写真

コツ・ポイント

・トウモロコシ麺は茹でる時にくっつきやすいので、沸騰した湯に乾麺を入れた瞬間からかき混ぜるのと茹で上がりに水で洗いぬめりを完全に除く
・最初にオリーブ油の中にベーコンを入れ弱火~中火を付け脂を引き出す
・最後に味見して必要なら塩を加える

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火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450
2024/07/17 09:39に公開
料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消&股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ!
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このレシピのキーワード

焼きそば ベーコン とうもろこし 青とうがらし にんにく めん

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