冷めてもふわふわ！チキンナゲット
tenten @cook_40093496
はんぺん入りで衝撃のふわふわ食感になるチキンナゲット。冷めてもふわふわなので、お弁当やおつまみにも最適！冷凍保存可。
このレシピの生い立ち
はんぺん入りのつくねに驚いて、これ揚げたらチキンナゲットになるのでは？と試行錯誤。元々は玉ねぎが少し入っていたのを抜いたり、つなぎをはんぺんだけにしたり、レシピをシンプルにして作りやすくしました。
冷めてもふわふわ！チキンナゲット
はんぺん入りで衝撃のふわふわ食感になるチキンナゲット。冷めてもふわふわなので、お弁当やおつまみにも最適！冷凍保存可。
このレシピの生い立ち
はんぺん入りのつくねに驚いて、これ揚げたらチキンナゲットになるのでは？と試行錯誤。元々は玉ねぎが少し入っていたのを抜いたり、つなぎをはんぺんだけにしたり、レシピをシンプルにして作りやすくしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ひき肉200g、はんぺん1枚100g、マヨネーズ大さじ1、コンソメ小さじ1、ニンニクみじん切り小さじ1をよく捏ね混ぜる
- 2
フライパンの底から3cm位の深さまで揚げ油を入れ、点火して中火で3分前後温め、160〜170℃位になったら中弱火にする
- 3
スプーン2本または手に油（分量外）を塗って、肉ダネを一口サイズの小判型に丸め、170℃に熱した油に落としてこんがり揚げる
- 4
※揚げ時間は3分ほど（表2分＋裏1分）から様子見で揚げていく。菜箸で持って振動が伝わってきたら中まで火が通っている証拠
- 5
お好みでケチャップ（ID: 21680742）やマスタード、ソース等をつけて召し上がれ！
- 6
冷凍保存する場合は、完全に冷めてからジップロックのような保存袋に入れて冷凍。レンジで解凍してからトースターやグリルで炙る
コツ・ポイント
はんぺんを思いっきり握りつぶして、まんべんなく混ぜること！粘土遊びみたいで童心に返る楽しさ。気持ちいいので是非お試しを。
つくれぽ
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