【腸活】れんこんつくね
【腸活レシピ】れんこんを入れることによって、食感が良くなりお肉のかさ増しにもなるのでヘルシーです♪お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
【腸活ポイント】
れんこん…豊富な食物繊維とビタミンCが含まれいます。ビタミンCとたんぱく質をいっしょにとることでコラーゲンの生成が促されると言われているので、腸にも肌にも良い一品です♪
【腸活】れんこんつくね
【腸活レシピ】れんこんを入れることによって、食感が良くなりお肉のかさ増しにもなるのでヘルシーです♪お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
【腸活ポイント】
れんこん…豊富な食物繊維とビタミンCが含まれいます。ビタミンCとたんぱく質をいっしょにとることでコラーゲンの生成が促されると言われているので、腸にも肌にも良い一品です♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐…キッチンペーパーに包み、水切りをする（15分位）
- 2
れんこん…皮をむき、粗みじん切り
- 3
白ねぎ…みじん切り
- 4
青ねぎ…小口切り
- 5
Bの調味料を合わせておく
- 6
B…合わせておく
- 7
卵…卵黄だけを器に盛り付けておく
- 8
ボウルに鶏ひき肉、水切りした豆腐、Aを加えてよく混ぜる
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- 9
しっかり混ぜた状態
-
- 10
片栗粉、れんこん、白ねぎを加えてさらに混ぜる
- 11
フライパンにごま油を熱し、2を4等分の円形になるように形を整えながら入れていく
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- 12
中火で両面に焼き色をつける（5分～）
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- 13
水を加えてフタをし、蒸し焼きにする(弱火4分～)
- 14
余分な油を取り除き、Bを加えてに煮絡める
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- 15
器に盛りつけ、青ねぎをのせ、卵黄を添えて完成♪
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- 16
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自宅でできる腸内フローラ検査「マイキンソー」でご自身に合った腸活を初めてみませんか？詳しくはプロフィールのリンクから！
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- 18
mack♪♪♪さん
つくれぽありがとうございます♪一味美味しそうですね(^^)盛り付けも素敵です！ -
コツ・ポイント
食感を残すために、れんこんは細かすぎずに、粗みじん切りで大丈夫です！
塩こうじ：小さじ1→塩：小さじ1/3
オリゴ糖；小さじ1→砂糖：小さじ1
に代用可能です！
つくれぽ
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