サクッとジューシー で丸い鶏のから揚げ
はっち｜岡山県料理サークルちゃお～！主宰 @cook_96250628
見た目も丸々と可愛い！表面の皮はカリッ！中は肉汁たっぷりジューシーの極み
このレシピの生い立ち
見た目も可愛く作りたかった
サクッとジューシー で丸い鶏のから揚げ
見た目も丸々と可愛い！表面の皮はカリッ！中は肉汁たっぷりジューシーの極み
このレシピの生い立ち
見た目も可愛く作りたかった
アプリでひらく作り方
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作り方動画インスタグラム
https://www.instagram.com/p/C8_z8aSvi5W/ -
- 2
鶏肉の余分な脂身を包丁でこそぎ取る。1枚を4枚にカット、厚めの所は包丁を入れて、塩こしょうをする
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- 3
ボウルに鶏肉と下味の材料を入れて、もみ込む。
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- 4
卵を加えて、卵の水分がなくなる位まで揉みこむ。
- 5
片栗粉を加え揉み込む
- 6
白ゴマ油を入れて揉み込む。30分冷蔵庫で寝かせる。
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- 7
片栗粉を全体につけて、余分な粉を落とし表側が皮になるように丸める
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- 8
170℃で3分揚げる。１度バットに上げ3分休ます
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- 9
油を190℃に温度を上げて2分程揚げる。
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- 10
皿に盛り付ける。
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- 11
レシピブログ
https://ciao2023.com/category/recipe/ -
コツ・ポイント
2・3・4・5の工程はそれぞれ行う。全て入れて混ぜない。この工程は中華料理の下処理です。
つくれぽ
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお～！」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰（季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます！）ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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