見た目可愛くお弁当にも使えるゴーヤ肉詰め
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
夏休みに子供さんと一緒に作ってみませんか？簡単に作れてお弁当にもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源７月のおすすめレシピです。
見た目可愛くお弁当にも使えるゴーヤ肉詰め
夏休みに子供さんと一緒に作ってみませんか？簡単に作れてお弁当にもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
サンプラザ医食同源７月のおすすめレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは1cmくらいの幅に切り、スプーンなどで種とワタを取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
切ったゴーヤを分量外の塩でもみ、5分くらい置いておく。水洗いして水気を拭き取る。
- 3
合いびき肉と玉ねぎ、塩こしょう、片栗粉、すりおろしたニンニクを入れてこねる。
- 4
ゴーヤの内側に薄力粉をまぶし、③の肉だねを詰める。
- 5
フライパンに油を敷き、弱めの中火で④を焼く。片面が焼けたら裏返して、蓋をして弱火で5分焼く。
- 6
同じフライパンに【調味料Ａ】を入れ、煮立ったら火をとめてゴーヤにかける。
-
コツ・ポイント
＊ゴーヤを塩もみすることで苦みを和らげることができます。
＊肉だねにコーンなどを入れても美味しく召し上がれます。
＊ゴーヤが少し硬い場合は、両面を焼いた後に、少し水を加えて蒸らし焼きをするとゴーヤが柔らかく仕上がります
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23898943
