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きゅうりのキューちゃん漬け風
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きゅうりのキューちゃん漬け風-レシピのメイン写真

きゅうりのキューちゃん漬け風

Lapiryo
Lapiryo @cook_40333971

大量消費。美味しくてどんどん食べちゃう。無限きゅうり。

このレシピの生い立ち
家庭菜園で毎年大量にきゅうりがなるので、大量消費のレシピです。

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Lapiryo
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材料

  • ★醤油 1カップ
  • ★砂糖 100g
  • ★酢 25っc
  • ★みりん 25っc
  • ★唐辛子輪切り 適量
  • 生姜 一欠片
  • ★炒りごま 大さじ1
  • ★粉末出汁 小さじ2
  • きゅうり 10本くらい
  • ★ゆかり 小さじ1
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作り方

  1. 1

    生姜は薄くスライスしてして千切りにする

    きゅうりは鍋のサイズに合わせて切り揃える。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、きゅうりを1分くらい煮て取り出して冷ましておく。

  3. 3

    冷めたきゅうりを厚さ5ミリから1センチくらいの小口切りにしておく。

  4. 4

    漬け汁を作ります。
    ★の材料と、1の生姜を鍋に入れ、煮立たせる。

    • きゅうりのキューちゃん漬け風作り方4写真
  5. 5

    煮汁にきゅうりを投入し、2分ほど煮る。
    火からおろし、そのまま冷ます。

  6. 6

    冷めたら保存袋に入れ、冷蔵庫で保管します。
    翌日から食べられます。
    5日くらいで食べ切ってください。

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Lapiryo
Lapiryo @cook_40333971
2024/07/03 09:35に公開
美味しいと思ったものを再現して作るのが好きです。メモ代わりの個人的レシピですので、あまり写真がありません。小麦粉は基本的にスペルト小麦を愛用しております。
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このレシピのキーワード

キュウリ トウガラシ しょうが

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