からぷるチキン(韓国プルダック風焼き鳥)
塩たんCAS @naniwashiotan
辛い焼き鳥(プルダック)のレシピです。めっちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてね！
このレシピの生い立ち
プルダック好きなので(*ˊᗜˋ*)ﾉ
からぷるチキン(韓国プルダック風焼き鳥)
辛い焼き鳥(プルダック)のレシピです。めっちゃくちゃ美味しいので是非作ってみてね！
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プルダック好きなので(*ˊᗜˋ*)ﾉ
アプリでひらく作り方
- 1
からからタレの材料を全て混ぜる。あまり辛いのが苦手な人は粉唐辛子抜きで豆板醤で調整してください。粉唐辛子の量もお好みで☆
- 2
鶏肉を1口大に切って袋に入れて塩コショウで下味をつけ、袋の中で小麦粉をまぶす。
- 3
白ネギを斜め切りにする。
- 4
フライパンにごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて中火で焼く。上からアルミホイルを敷き、一回り小さめの重たい鍋等を置く。
- 5
表面に焼き目が付いたらひっくり返して、日本酒（分量外）を少しかけてアルミを敷き、また鍋を乗せて蒸し焼きにする。
- 6
火が通ったら白ネギを追加してサッと炒めて、からからタレをかけて混ぜて絡め炒める。(焦げやすいので注意)
- 7
器に盛っても、ご飯に乗せて焼き鳥丼ならぬからぷる丼にしても(^∪^/)
コツ・ポイント
鶏肉の焼き方はちょっと面倒だけど、この焼き方をする事で表面がカリカリで中身がふっくらのプリプリの仕上がりになるよ！
チキンステーキでも皮パリパリに焼けるから試してみてね☆
豆板醤だけでも結構辛いので、唐辛子抜くか少なくして調整してね！
つくれぽ
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