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手作りジンジャーエール
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手作りジンジャーエール

のりおバーガー
のりおバーガー @cook_40185903

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材料

  • しょうが 200ｇ
  • レモン 1/2個
  • 砂糖 200ｇ
  • はちみつ 20ｇ
  • シナモンスティック 1本
  • 唐辛子 1/2本
  • 炭酸水
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作り方

  1. 1

    しょうがを皮ごとスライサーなどで薄くスライスし、レモンは、3mm幅にスライスする

  2. 2

    真空保存袋にしょうが、レモンを入れ、軽く振って全体に砂糖をまとわせたら、空気を抜きながら平にする

  3. 3

    真空ポンプでゆっくり脱気し、水分が袋の点線よりも上がってくる手前で真空をやめる

  4. 4

    冷蔵庫に保存し、半日〜1日ごとに下に溜まった砂糖を揉みほぐしながら混ぜ、2日ほど経って砂糖溶けたら完成

  5. 5

    ジンジャーシロップ1:炭酸水2の割合で作るとジンジャーエールが美味しく召し上がれます

コツ・ポイント

完成後、果実がシロップに使った状態で冷蔵庫で7日間ほど保存出来る

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のりおバーガー
のりおバーガー @cook_40185903
2024/07/03 01:49に公開

このレシピのキーワード

サイダー はちみつ レモン トウガラシ しょうが

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