大根と豚バラのあまから煮
福島県 @fukushima
煮汁にしょうがを加えることで味の深みが増します♪
福島県では、郡山市や南相馬市などが大根の主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 ＋ おいしく減塩」
を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、キッコーマン食品株式会社と福島県の連携メニューです。
大根と豚バラのあまから煮
煮汁にしょうがを加えることで味の深みが増します♪
福島県では、郡山市や南相馬市などが大根の主な産地です！
このレシピの生い立ち
福島県では、ふくしま“食の基本”として「主食・主菜・副菜のそろった食事 ＋ おいしく減塩」
を企業、学校、県栄養士会、食生活改善推進員等と連携して推進しています。
本メニューは、キッコーマン食品株式会社と福島県の連携メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1.5ｃｍ厚さの半月切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００W）で５分程加熱する。
- 2
しょうがは１片は皮付きのまま薄切り、１片は皮をむいて針しょうがにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に大根、（Ａ）、薄切りにしたしょうがを加えて１５分程煮る。
- 4
大根がやわらかくなったら豚肉を加えて煮て、肉に火が通ったら火を止めて煮詰める。
- 5
薄切りのしょうがは取り除き、器に盛りつけ、針しょうがをのせる。
コツ・ポイント
福島県農林水産部公式YouTubeチャンネルにて、県産農林水産物の様々な魅力を発信中！
https://www.youtube.com/channel/UCqP88JOqCub5659DrEfz2sw
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