にんにくと玉ねぎを薄切りにする。唐辛子の長さを半分に切り、縦に半分に切る。トマトを5mm幅に切る。

鍋にサラダ油とにんにくを入れて熱し、玉ねぎ、唐辛子、トマト、水、塩を加えて、触れずにそのまま野菜が柔らかくなるまで煮る。

スライスチーズをちぎりながら加え、全体を混ぜる。

器に盛り、パクチーを添えて完成！