モロヘイヤのパスタ
江上隼人 @cook_40296541
旬のモロヘイヤをパスタにしてみました。塩辛で旨味の底上げをし、トマトで彩り豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
旬のモロヘイヤをパスタで！
モロヘイヤのパスタ
旬のモロヘイヤをパスタにしてみました。塩辛で旨味の底上げをし、トマトで彩り豊かに仕上げました。
このレシピの生い立ち
旬のモロヘイヤをパスタで！
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤは葉の部分のみをちぎる。トマトは皮付きのままざく切り。ニンニクは芽を取りみじん切りにする。
-
- 2
お湯を沸かし、塩を入れ、パスタを表記より１分早く茹でる。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ弱火。香りが出たらイカの塩辛を入れ火が通るまで炒める。
- 4
トマトを加えてひと混ぜし、火を止める。
-
- 5
パスタの茹で上がり１分前にモロヘイヤを入れて一緒に茹でる。茹で上がったらザルに取り、フライパンに加えて和える。
-
- 6
味見をして塩で味を整える。
皿に盛り付け、オリーブオイルを一回し、黒こしょうを振って完成。
- 7
味変でポッカレモンを少々。
コツ・ポイント
味変でレモン汁をかけてみて下さい。ポッカレモンで大丈夫です！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23905563
