NYの定番【チキンオーバーライス 】
NYのベンダーと呼ばれる屋台で定番のオシャレなストリートフードです！毎日食べたくなるワンプレートでクセになります！
このレシピの生い立ち
世界のご当地グルメを求めオシャレなワンプレートに出会い食べやすく誰もがトリコになるようレシピを開発しました！
YouTubeで様々なレシピ配信してます！
【はんとこキッチン】
で検索して下さいね★
NYの定番【チキンオーバーライス 】
NYのベンダーと呼ばれる屋台で定番のオシャレなストリートフードです！毎日食べたくなるワンプレートでクセになります！
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アプリでひらく作り方
- 1
洗ったお米1合にターメリックパウダー小さじ1/2を入れてよく混ぜて炊飯する
- 2
鶏もも肉に浅く切れ込みを入れ軽く叩く
-
- 3
肉をジップロック等の袋に入れ
★を全て入れる
※辛味が苦手な場合は、チリペッパーを抜き、ガラムマサラをクミンに変更 -
- 4
よく揉み込み冷蔵庫で3時間〜半日程寝かせる。
最低でも30分は寝かせて欲しいです -
- 5
フライパンにオリーブオイルを敷き皮面を下にして弱〜中火程度でじっくり焼く
-
- 6
皮面7:表3程度の焼き加減位で焼いていき、火が通るくらい焼いたら強火にしてパリッと仕上げる
-
- 7
食べやすい大きさに切り分ける
縦横に切り分けると食べやすくてGood! -
- 8
■を混ぜてレッドホットソースを作る
-
- 9
○を混ぜてヨーグルトソースを作る
-
- 10
大きめのお皿にターメリックライス、お好みのサラダを盛りスパイシーチキンを乗せ、フライドガーリックを添える
-
- 11
2種ソースをかける
袋に入れ角を少し切ると絞れてオシャレに仕上げられます -
- 12
完成★
YouTubeでも紹介してます！
↓↓URLからご覧下さい -
- 13
https://youtu.be/Z4LBd5w42wo?si=CEcBNcfXSRzRW2tl
コツ・ポイント
肉はじっくり焼き上げると柔らかくジューシーに仕上がります！2種ソースですがID:23896469の簡易版の万能ソースでも美味しく召し上がれます！
つくれぽ
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