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居酒屋風*ピリ辛エビマヨ
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居酒屋風*ピリ辛エビマヨ-レシピのメイン写真

居酒屋風*ピリ辛エビマヨ

LazyHata
LazyHata @cook_40052208

甘いエビマヨが好きじゃないので、自分好みのさっくりピリ辛なエビマヨ作りました。

甘いエビマヨが好きじゃないので、自分好みのさっくりピリ辛なエビマヨ作りました。

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居酒屋風*ピリ辛エビマヨ

LazyHata
LazyHata @cook_40052208

甘いエビマヨが好きじゃないので、自分好みのさっくりピリ辛なエビマヨ作りました。

甘いエビマヨが好きじゃないので、自分好みのさっくりピリ辛なエビマヨ作りました。

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材料

2人分
  1. 大きめの海老 10〜12尾
  2. 青ネギ 1本
  3. コーンスターチ(米粉や片栗粉も可) 大さじ3
  4. *ピリマヨソース
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 豆板醤 小さじ1/2
  7. ごま油 小さじ1
  8. 黒胡椒 たっぷり
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作り方

  1. 1

    青ネギを刻む

    • 居酒屋風*ピリ辛エビマヨ作り方1写真
  2. 2

    ボウルに*ピリマヨソースの材料を混ぜておく

    • 居酒屋風*ピリ辛エビマヨ作り方2写真
  3. 3

    海老を洗い、尻尾を残して殻をむきザルにあげておく(水気がある方が衣を付けやすい)

  4. 4

    タッパーにコーンスターチと海老(数回に分ける)を入れ、蓋をしめて振り衣を付ける

    • 居酒屋風*ピリ辛エビマヨ作り方4写真
  5. 5

    180℃の油で3分間揚げる

  6. 6

    海老が全部揚がったら「食べる直前に」海老と青ネギをソースに入れ、軽く和えて完成♪

コツ・ポイント

コーンスターチの方がカラッと揚がります。揚げ物は袋を使わずタッパーに入れて振ると、プラスチックゴミが減って環境に優しい☺️

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LazyHata
LazyHata @cook_40052208
2025/09/05 03:12に公開
国外在住のナマケモノ✾私の住む街は国際色豊かなので、色んな国の料理が食べられます。それにちなんだユニークなレシピをUPしています(*˘︶˘*)レシピはシンプルで作りやすくを心がけています。
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