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【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT
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【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT-レシピのメイン写真

【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT

北海道ゆーこりん
北海道ゆーこりん @cook_40112211

食べ過ぎ注意のご飯がすすむ君♪お土産にも♪

このレシピの生い立ち
醤油漬けしか作っていなかったが、ちりめん山椒が一番食べやすくて消費する♪お土産にも最高♪

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北海道ゆーこりん
北海道ゆーこりん @cook_40112211

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材料

  1. ちりめん 30g
  2. 山椒（下処理をしたもの） 大さじ2
  3. 酒 50cc
  4. 醤油 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1/2
  6. JWT出がらし 1袋
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作り方

  1. 1

    【山椒の下処理】
    採りたての山椒♪香りが芳醇♪
    種が少し硬めになった頃の山椒

    • 【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT作り方1写真
  2. 2

    そのまま茹でてもいいが、種が苦手なら2日乾燥させて半量ほど種を取ってから熱湯で3分茹でてもOK
    それを冷凍保存も可能♪

    • 【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT作り方2写真
  3. 3

    【ちりめん山椒】
    半生ぐらいに干されたちりめんを使用。茹で上げたものしかなければ、フライパンで少し炒ると良き♪

  4. 4

    調味料を沸騰させたら、ちりめんを入れ、煮詰まり始めたら下茹でをした山椒を入れ煮汁をからめて完成♪

    • 【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT作り方4写真
  5. 5

    美味しくてお箸が止まりません♪

    • 【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT作り方5写真
  6. 6

    お役に立ちましたでしょうか？
    ありがとうございます♪

    • 【北海道の手摘み簡単ちりめん山椒】JWT作り方6写真

コツ・ポイント

柔らかめのちりめんじゃこが良さそう♪

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北海道ゆーこりん
北海道ゆーこりん @cook_40112211
2024/07/07 07:37に公開
安心、安全、簡単に料理は実験♪大好きなジェイソン・ウィンターズ・ティーJWT神宝塩楽健寺酵母保温機能IRフープロを使ったレシピ多め。つくれぽ気づかなくてごめんなさい泣たくさんたくさんありがとうございます！Instagramは「藤江 有子」で検索🔍
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23908337
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