材料です( ΘдΘ)

海老の殻を剥き、背わたを取り、マルチカッター等に入れミンチにし、塩胡椒、片栗粉と合わせよく混ぜます。

ザリガニの頭残して殻むいた物、尻尾の先だけ残して殻むいた物を用意し海老ミンチで包んで一見1尾のザリガニの見た目にします。

フライパンに浅く油をひき、片面ずつ焼いていきます。うっかりザリガニの水気切り忘れたので油ハネが凄いことになっています。

片面しっかり焼けたらひっくり返してしっかりやきます。油ハネ凄いので離れてカメラは結構なズームモードで撮影しています。

ザリガニ海老加熱の間にパン用意します。バターロールの中央に切れ目を入れ、マスタード塗り千切りキャベツ挟みます。

ザリガニ海老の加熱終わったら、油をしっかりキッチンペーパー等に吸わせます。

後はザリガニ海老をキャベツサンドパンに乗せ、一つは紅生姜タルタル、一つはかける紅生姜をかけ、マスタードかけ仕上げて完成！

食べる際はザリガニの殻外して食べましょう。