野菜は1cm角の角切りにする

野菜を鍋に入れ蓋をして蒸し煮。柔らかくなったら米粉を入れ炒める。

水100ml入れ、塩麹（なければブイヨン一刻も）を入れ、野菜に火を通す

食べる直前に豆乳400mlを入れ、鍋を温める。沸騰させない。