米粉でカリもち♡枝豆の味噌チーズ焼き

Name: 米粉でカリもち♡枝豆の味噌チーズ焼き
Yield: 3〜4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 枝豆 正味100g(鞘付きで200g程度); ☆米粉 80g(要調整); ☆水 100ml(要調整); ☆ピザ用チーズ 20g; ☆味噌 大さじ1; ☆みりん 小さじ2; ごま油 大さじ1/2

杉山かふん @sugikafun_jp

外はカリッと中はもっちり食感がやみつき♡枝豆たっぷりヘルシーおかず・おつまみ・おやつ◎つくりおきやお弁当にもおすすめ♪

このレシピの生い立ち
枝豆が旬で安かったのでお弁当用に冷めても美味しいつくりおきおかずを考えてみました。

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米粉でカリもち♡枝豆の味噌チーズ焼き

杉山かふん @sugikafun_jp

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材料

3〜4人分

枝豆正味100g(鞘付きで200g程度)
☆米粉 80g(要調整)
☆水 100ml(要調整)
☆ピザ用チーズ 20g
☆味噌大さじ1
☆みりん小さじ2
ごま油大さじ1/2

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作り方

1
枝豆は塩茹でし、鞘から出す。
2
ボウルに☆の材料を入れて粉っぽさがなくなりどろっとするまで混ぜたら①の枝豆を加えて混ぜる。
3
熱したフライパンにごま油をしき、②を大さじ1杯くらいずつ掬って片面ずつ、両面こんがりするまで焼く。

コツ・ポイント

米粉は波里の「お米の力　お料理自慢の薄力粉」を使用しました。使用する米粉によって吸水率が違うので、生地はホットケーキの生地くらいを目安に適宜粉や水を足してゆるさを調整してください。

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つくれぽ

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杉山かふん @sugikafun_jp

2024/07/07 09:57に公開

《薄味じゃない"ゆる減塩"レシピ＆モリモリ食べたい野菜レシピ》クックパッドアンバサダー2022-2024。食材の香りや旨味を活かした塩分控えめレシピ、旬の野菜•果物の美味しいレシピを発信中。■Instagramhttps://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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