夏野菜カレー風味トマト煮込み
Minnie04 @cook_40401610
ただのカレーというのではなく、少しアレンジした食べやすいトマト煮込みになっています。是非作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
大学でのレシピをアレンジしたものです。
夏野菜カレー風味トマト煮込み
ただのカレーというのではなく、少しアレンジした食べやすいトマト煮込みになっています。是非作ってみてください(*^^*)
このレシピの生い立ち
大学でのレシピをアレンジしたものです。
作り方
- 1
鶏胸肉を食べやすい大きさに切り、酒、塩胡椒でした味をつけておく。
- 2
野菜のにんじん、ズッキーニ、マッシュルームはサイコロ切り、たまねぎは薄切りにしておく。
- 3
鶏胸肉を最初に、炒めていく。半分焼けてきたぐらいで、小麦粉を入れ絡めていく。
- 4
その焼いた鶏胸肉は一回違うボウルに移しておく。
- 5
玉ねぎから、にんじん、ズッキーニ、マッシュルーム、鶏胸肉の順で炒める。
- 6
水、トマト缶を入れ、コンソメ、カレー粉を入れる。
- 7
しばらく煮込み、酸味を飛ばす。
- 8
完全
コツ・ポイント
カレールーには添加物だったり、入っています。なので、今回はカレー風味ということでトマト煮込みにしました。夏なので色んな野菜を入れて見ました。アク取りなど、細かい作業も味に影響するので、ポイントです( *´꒳`* )
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