アイラップでつくるミルクティープリン
あや1975ぱー @cook_40202381
アイラップでプリンが作れると聞いて作ってみました
このレシピの生い立ち
期限切れ間近の卵があったので消費のために作りました。
アイラップでつくるミルクティープリン
アイラップでプリンが作れると聞いて作ってみました
このレシピの生い立ち
期限切れ間近の卵があったので消費のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳をあたため、沸騰直前で火を止めてティーバッグを入れて人肌くらいまで冷ます（ティーバッグは適当に出してください）
- 2
卵をしっかり溶き、砂糖を混ぜる
※カラメルやシロップなどをかける場合は砂糖の量を少なくしてください - 3
冷めた牛乳と卵液をよく混ぜる（泡立てないように）
- 4
3の卵液を濾してアイラップに入れる
※今回の分量だと約750ccなので250ccずつ3つ入れました - 5
アイラップの空気をしっかり抜きながら袋のやや上の方でしっかり縛る（火を入れた時に吹き出さないように）
- 6
アイラップが鍋底につかないように鍋に皿をひき、その上に5を入れ、卵液が完全にかぶるように水を入れる
- 7
火をつけて湯を沸騰させて3分くらい茹でる（吹きこぼれに注意）
※鍋の大きさと卵液の量で加減してください - 8
火を止めて15分〜20分くらいそのまま置く
- 9
火が通っているのを確認して、冷蔵庫で1〜2時間冷やせば完成
コツ・ポイント
1）鍋の大きさと卵液の量で茹で時間は微調整してください
2）カラメルなしの前提なので砂糖多めです
シロップ追加の場合は砂糖を減らしてください
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