ジェノベーゼパスタ(セロリの葉)
YU0131mii @cook_40241989
セロリの葉も美味しく頂ける、ジェノベーゼパスタ。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
セロリの葉がもったいなかったので、作ってみました。
ジェノベーゼパスタ(セロリの葉)
セロリの葉も美味しく頂ける、ジェノベーゼパスタ。簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
セロリの葉がもったいなかったので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタは事前に茹でておく。
- 2
セロリは良く洗い、葉と茎を分けておく。苦味が苦手な方はサッと茹でても大丈夫でく。
-
- 3
セロリの葉、意外の材料(A)を全てマッシャー等で滑らかになるまで、すり潰す。
- 4
➂が完成したら、そこへセロリの葉も入れて、再度すり潰す。味見をしながらオリーブオイルやブラックペッパーを足す。
-
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れて、セロリを炒める。
-
- 6
軽く火が通ったら茹でたパスタを入れて、作ったソースと混ぜ合わせる。
-
- 7
仕上げに、潰したナッツをかけたり、オリーブオイルをかけたりして。
完成。 -
コツ・ポイント
新鮮なセロリをお使い下さい。とても爽やかな仕上がりなので物足りない方は、仕上げにクリームチーズを乗せたり、パルメザンチーズをかけてください。
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