ナンプラーなし！ガパオライス★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/D2vZkpTR2Tg
このレシピの生い立ち
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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作り方
- 1
ナスをカットします。
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- 2
ナスをしばらく水に漬けておきます。
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- 3
ズッキーニをカットします。
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- 4
山芋の皮を剥いてカットします。
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- 5
山芋をしばらく酢水に漬けておきます。
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- 6
玉ねぎの皮を剥いてカットします。
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- 7
じゃがいもをスライサーで薄切りにします。
-
- 8
別のボウルに★（砂糖・料理酒・醤油・おろしにんにく・鶏がらスープの素・オイスターソース）を入れて混ぜます。
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- 9
フライパンに油を入れて中火にします。
-
- 10
フライパンにじゃがいもを入れます。
-
- 11
じゃがいもがパリッとなるまで両面焼きます。
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- 12
焼きあがったら取り出します。
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- 13
フライパンに油を入れます。
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- 14
フライパンに玉ねぎを入れて炒めます。
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- 15
フライパンに鶏ひき肉を入れて炒めます。
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- 16
焼きあがったらボウルに取り出します。
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- 17
フライパンに油を入れます。
-
- 18
フライパンにズッキーニを入れます。
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- 19
山芋を入れます。
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- 20
なすを入れて炒めます。
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- 21
鶏ひき肉と玉ねぎを入れて炒めます。
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- 22
フライパンに★を入れます。
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- 23
混ぜて★と絡ませます。
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- 24
乾燥バジルを入れます。
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- 25
チリペッパーを入れます。
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- 26
混ぜて絡ませます。
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- 27
別のフライパンに油を入れて弱火にします。
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- 28
玉子を割って入れます。
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- 29
白身のふちがカリッとなるまでじっくりと焼きます。
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- 30
焼きあがったら取り出します。
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- 31
お皿にごはんを盛り付けます。
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- 32
お皿に具材を盛り付けます。
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- 33
お皿にじゃがいもを盛り付けます。
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- 34
ごはんと具材の上に玉子をのせます。
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- 35
お皿に大葉を盛り付けます。
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- 36
完成です。
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- 37
わかりやすく動画も作りました。→
https://youtu.be/D2vZkpTR2Tg -
- 38
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コツ・ポイント
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