安納芋、紅はるかや、シルクスイートなどしっとり系の品種で作るのがおすすめ。体にいいおやつ
さつまいもの皮をよく洗い、アルミホイルでぴっちりと包む
160度のオーブン（予熱なし）で焼く。細いものなら60分、太いものなら90分ほど
ホイルをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫へ。しっかり冷えたら完成ホイルをしたまま粗熱を取り、冷蔵庫へ。
適したさつまいもの品種を選ぶこと。普通のさつまいもだとパサパサしたりあまり甘くなかったりと、美味しく作るのが難しいです。
アルミホイルをしたまま冷蔵庫に入れておくと、しっとりして皮まで食べられます（栄養たっぷり）
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