＊豚肉のガーリックマリネ＊
Keibou_Kitchen @keibou
豚肉＋ガーリックやトマトで疲労回復！元気出したい時に。作り置きもできます。
このレシピの生い立ち
疲れを取って元気が出る料理会でのひと皿として作りました。
豚肉のビタミンB1と酢や酸味のもののクエン酸を合わせると疲労回復効果が期待できます。にんにく等に含まれる香りの素アリシンも一緒に摂るとビタミンB1の吸収がさらに高まります。
＊豚肉のガーリックマリネ＊
豚肉＋ガーリックやトマトで疲労回復！元気出したい時に。作り置きもできます。
このレシピの生い立ち
疲れを取って元気が出る料理会でのひと皿として作りました。
豚肉のビタミンB1と酢や酸味のもののクエン酸を合わせると疲労回復効果が期待できます。にんにく等に含まれる香りの素アリシンも一緒に摂るとビタミンB1の吸収がさらに高まります。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉はヒレ肉だと0.5~1cm厚さに切り、塩こしょうして片栗粉をまぶす。
ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは薄切りにする。 -
- 2
エリンギは2~4つに裂き長さを半分に切る。にんにくはみじん切りにするかおろす。赤唐辛子は半分に切る。
- 3
フライパンに油を温め、エリンギを炒める。取り出して、続いて豚肉を焼く。
- 4
★を合わせ③とミニトマトを加え混ぜる。
お好みでバジルまたは青じそ、パセリを散らす。 -
- 5
-
コツ・ポイント
・作り方①の写真はセロリも入っています。お好みで加えて下さい。
・作り立ても美味しいですが、少し置いて味を馴染ませても。そのまま保存容器で冷蔵庫に入れ翌日まで持ちます。豚ヒレ肉だと翌日冷たいままでも比較的柔らかく食べられます。
つくれぽ
Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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