ヤマメフライ
このレシピの生い立ちヤマメフライ
※仕込ヤマメを2枚に開き、切ったヤマメを片栗粉、塩胡椒を入れた袋に入れ、よくまぶす
※仕込冷凍時は1人前づつ袋に入れる冷凍時にくっつくと取れないので袋で間に隙間を作るようにする
170℃の油に入れて片面3分半ずつ揚げ、トレイにあげる
お皿に千切りしたキャベツを一掴み乗せ、その上にヤマメフライを乗せる
小鉢3品と味噌汁、キビご飯をトレイに乗せる
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