鶏肉とサツマイモの煮物
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
食物繊維が豊富なサツマイモの煮物が美味しい
このレシピの生い立ち
鶏肉が1枚あって、煮物が食べたかったので作りました。何度も作っていたのですが、レシピがなく、古い手帳に書いてあったので、のせました。（誰かに教えてもらったものです。）サツマイモが入っているので、ご飯の分量は加減して下さい。
鶏肉とサツマイモの煮物
食物繊維が豊富なサツマイモの煮物が美味しい
このレシピの生い立ち
鶏肉が1枚あって、煮物が食べたかったので作りました。何度も作っていたのですが、レシピがなく、古い手帳に書いてあったので、のせました。（誰かに教えてもらったものです。）サツマイモが入っているので、ご飯の分量は加減して下さい。
作り方
- 1
サラダオイル大さじ１をフライパンに入れ、一口大に切ったもも肉を炒めます。
-
- 2
乱切りした人参を炒めます。
-
- 3
乱切りしたサツマイモと椎茸を入れ炒めます。
-
- 4
全体に油が回り、水を入れ、調味液の分量も入れます。
-
- 5
落し蓋をし、灰汁が出たら取り除き、煮込みます。（中火～弱火火加減します））
-
- 6
15分位煮込むと汁もなくなり味が染みてきます。
-
- 7
器に盛り付け完成です。
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- 8
冷凍タコ刺し、冷ややっこ、レシピID:21620782キュウリの梅干し合え（酸味の強い梅使用）で夕飯にしました。
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コツ・ポイント
サツマイモは皮付きのまま乱切りして下さい。後は煮込むだけなので簡単です。（灰汁が出たら取り除いて下さい）
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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