めんたいこは薄皮を取り除き、フライパンに入れ、こんぶと均等に混ざるようにかき混ぜながら炒める。

鍋肌にしょう油を垂らし、香り付けをする。
火を止めてごま油を2〜3滴垂らしてひと混ぜしたら出来上がり。