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私のピクルス-レシピのメイン写真

私のピクルス

クックFGWBLE☆
クックFGWBLE☆ @cook_59584228

我が家の定番ピクルス！お酢と塩、砂糖にこだわると味に深みが出て美味しくなります

このレシピの生い立ち
ピクルスを作り始めて、自分好みに味付けを変えたら皆に好評の味になりました。

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材料

  • きゅうり 2本
  • パプリカ 1個
  • お酢(できればだしのきいたまろやかなお酢) 100ml
  • 水 50ml
  • はちみつ(砂糖でも) 大さじ1.5
  • 塩(できればマジックソルト) 適量
  • 鷹の爪、ホワイトペッパー(なければブラックペッパーでも)、粒マスタード 適量
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作り方

  1. 1

    きゅうり、パプリカを細長く器に入れやすい大きさにカットし、器に入れる

    • 私のピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋に酢、水、はちみつ、塩、鷹の爪等の材料をすべて入れ火にかける

    • 私のピクルス作り方2写真
  3. 3

    一煮立ちしたら、2の液を1に流し入れる。液にしっかり漬かるようアルミホイルを落とし蓋にしても◎

    • 私のピクルス作り方3写真
  4. 4

    2時間程度待てば完成です

コツ・ポイント

米酢等普通のお酢を使うと洋風のピクルスになります！
おいしいお酢を使う場合は、はちみつなし。水も少なめに調整して下さい。やさしい甘さになります。

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クックFGWBLE☆
クックFGWBLE☆ @cook_59584228
2024/07/11 06:05に公開

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