豚ロース肉の脂身に切り込みを入れ、塩コショウを少々振って、片栗粉をまぶしておきます。

フライパンにオリーブ油をひき、両面を焼きます。このとき粉が多いと少しはらっておくといいでしょう。

トンテキのタレをあらかじめ用意しておきます。お好みで中濃ソースやケチャップの濃さを調整して下さい。

焦げ付かないようタレをまぶして焼き、火かげんが強すぎたら火を止めて余熱調理で肉のまわりにとろみがでてきたら出来上がり。

トンテキ定食サラダ付きで美味しくいただけますが、そのままどんぶりご飯にのせてトンテキ丼にしても美味しくいただけます。