モロヘイヤとトマトとツナのソース
あーろん @armek82
栄養価の高いソースです。パスタ、そうめん、うどんなどの麺類、豆腐、ご飯など、何にでも合うソース(タレ)です。
このレシピの生い立ち
妊娠してつわり中に、夏バテしていて食べられない時に、栄養のあるもので体が受け付ける味を求めて、食べらそうなものをかき集めて食材を混ぜていたら出来ました。
モロヘイヤとトマトとツナのソース
栄養価の高いソースです。パスタ、そうめん、うどんなどの麺類、豆腐、ご飯など、何にでも合うソース(タレ)です。
このレシピの生い立ち
妊娠してつわり中に、夏バテしていて食べられない時に、栄養のあるもので体が受け付ける味を求めて、食べらそうなものをかき集めて食材を混ぜていたら出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に洗ったモロヘイヤを入れて1分程レンチンする。
- 2
モロヘイヤを容器から取り出し、粘り気が出るようにみじん切りにする。
- 3
耐熱容器にみじん切りにしたモロヘイヤを戻す。
- 4
トマトを1口大に切り、☆と一緒に耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで1分半程温める。
(ツナの油が気になる人は捨てる) - 5
レンジから取りだし混ぜる。
お好みでレモン汁(または酢)をかけて完成〜 - 6
夏の暑い時期は冷蔵庫でしばらく冷やしてから食べるとさっぱり食べられておすすめです。
コツ・ポイント
モロヘイヤを食べやすくするために粘り気が出るまでみじん切り(叩き)にするのが美味しくするコツです。
麺じゃなくても、豆腐やご飯にかけても美味しいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23916938
