丸搾りゆずぽん酢で楽しむ鶏のから揚げ♪
はるさんの台所 @cook_40056001
贅沢にゆずが香るぽん酢
その香りを「鶏のから揚げ」にまとわせて
食感の良い野菜をトッピング♪
このレシピの生い立ち
ミツカン×フーディストパークのコラボ広告企画
「かおりの蔵® 丸搾りゆず」で作る ちょっと贅沢な一皿に参加
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丸搾りゆずぽん酢で楽しむ鶏のから揚げ♪
贅沢にゆずが香るぽん酢
その香りを「鶏のから揚げ」にまとわせて
食感の良い野菜をトッピング♪
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「かおりの蔵® 丸搾りゆず」をいただいたの -
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大根とにんじんは千切りにして砂糖を振り入れ、なじませます
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１０分ほど置き、出てきた水分を軽く絞り、「かおりの蔵® 丸搾りゆず」を注ぎ、なじませます
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鶏もも肉は８等分して下味「かおりの蔵® 丸搾りゆず」をつけなじませます→１０分程度
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片栗粉をまんべんなくまぶします
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油温１８０℃でからりと揚げ油を切ります
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【６】をボールに移し、「かおりの蔵® 丸搾りゆず」を注ぎ、なじませます
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鶏のから揚げをお皿に盛り付けます
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←トッピング用の大根とにんじんをのせ、 彩りに用意したブロッコリーを飾ります
コツ・ポイント
※ 野菜の脱水には「砂糖」を使いました、ジャムを作るときに砂糖をまぶすのと同じ意味合いです
ほのかな甘みがより丸搾りゆずぽん酢のおいしさをアップします
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