絹ごし豆腐のパンナコッタ風
すぴか @cook_41122231
ほんのり豆腐の風味、甘さ控えめで優しいお味です
お砂糖を三温糖やきび糖などに変更し黒蜜をかけて、和風デザートにも
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンナコッタが食べたくて
絹ごし豆腐のパンナコッタ風
ほんのり豆腐の風味、甘さ控えめで優しいお味です
お砂糖を三温糖やきび糖などに変更し黒蜜をかけて、和風デザートにも
このレシピの生い立ち
ヘルシーなパンナコッタが食べたくて
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包み電子レンジで水切りする(600wで1分半)
- 2
水にゼラチンパウダーを振り入れふやかしておく(必ず水で)
- 3
豆腐と砂糖を小さめのお鍋に入れて混ぜ 滑らかにする(ブレンダーでガーッと)
- 4
３に牛乳を入れて弱めの中火で温める
鍋のふちが少しフツフツとしてきたら火を止めバニラペーストを入れてよく混ぜる - 5
水でサッと濡らした容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫へ
- 6
こちらはなかしましほさんのプルーンのアールグレイコンポートを乗せたもの
このプルーンが抜群に美味しいです♡ -
コツ・ポイント
※豆腐を滑らかにするのはフープロや泡立て器でも(泡立て器だと少し時間がかかるかも)
※牛乳の分量により仕上がりは固めからとろりと柔らかめまで作れます
※お砂糖の種類・分量はお好みで
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