さくらんぼの冷製パスタの前菜
きりん家の食卓 @cook_43132891
フルーツの冷製パスタは、難易度が高いので、青の洞窟のペペロンチーニとバルサミコクリームを使いました。
このレシピの生い立ち
完熟の国産さくらんぼがすごく安かったので作ってみました。
さくらんぼの冷製パスタの前菜
フルーツの冷製パスタは、難易度が高いので、青の洞窟のペペロンチーニとバルサミコクリームを使いました。
このレシピの生い立ち
完熟の国産さくらんぼがすごく安かったので作ってみました。
作り方
- 1
さくらんぼの種を取り出し半分にします（手でちぎりました）
- 2
ボウルにさくらんぼ、ペペロンチーニのソースを半分とバルサミコクリームを入れ軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
- 3
カッペリーニを時間通りに茹でて、氷水でしめて水気をとります。
- 4
カッペリーニをボウルに入れたら残りのペペロンチーニソースを入れてよく混ぜ合わせます。
- 5
お皿に盛り付け、エディブルフラワーを飾ったら完成です！
コツ・ポイント
さくらんぼとカッペリーニの両方に味が絡むように2回に分けてペペロンチーニソースを入れることです。
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