☆まるごとナスの肉詰め☆

☆まるごとナスの肉詰め☆-レシピのメイン写真

☆まるごとナスの肉詰め☆

のぐちファームごはん @cook_108188835

長野県安曇野市

ナスをまるごと使うボリューム満点なおかずです！！

このレシピの生い立ち
焼きナスにあきたので、ボリュームのある１品を作りました。

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のぐちファームごはん @cook_108188835

長野県安曇野市

ナスをまるごと使うボリューム満点なおかずです！！

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焼きナスにあきたので、ボリュームのある１品を作りました。

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材料

４個分

ナス４本
ひき肉２００ｇ
卵１こ
塩コショウ少々
薄力粉適量
☆醤油大さじ１と１/２
☆酒大さじ２
☆みりん大さじ２
☆砂糖大さじ１
小ネギお好みで

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作り方

1

ナスのヘタに１周切り込みを入れ、ガクの余分な部分をとる。
2

ナスのおしりからヘタの下まで切り込みを入れ、薄力粉をまぶす。
3

ひき肉、卵、塩コショウをよく混ぜる。
4

ナスの中に③を入れ、また薄力粉をまぶす（しっかり目に！）。
5

熱したフライパンに油をひき、④を強火で焼く
6

表面がこんがり焼けたら、フタをして火を通す。
7

☆を入れ味をなじませる。
お好みで小ネギをかけて完成！！

コツ・ポイント

バラバラにならないように、ヘタは残してガクのみ取りのぞいてね！

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のぐちファームごはん @cook_108188835

2024/09/23 07:15に公開

長野県安曇野市

【野菜ソムリエ考案‼】2015年就農！安曇野で農業を営む「のぐちファーム｣です！！環境に配慮した栽培方法で野菜作りをしています。自分たちの畑で採れる野菜をメインに、野菜ソムリエの知識を生かしてレシピ開発をしています🍴

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