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たくわんの和風ハンバーグ
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たくわんの和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

たくわんの和風ハンバーグ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

たくあんを入れた和風ハンバーグです。たくわんの歯ごたえと塩味がハンバーグに合っていて、面白いです。

このレシピの生い立ち
Chef-1というテレビ番組で優勝した料理人が作っていたハンバーグを、たくあんを使うところだけ真似してみました。本家は馬肉を使ってましたが手に入らないので 普通の合挽き肉になっています。

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

たくあんを入れた和風ハンバーグです。たくわんの歯ごたえと塩味がハンバーグに合っていて、面白いです。

このレシピの生い立ち
Chef-1というテレビ番組で優勝した料理人が作っていたハンバーグを、たくあんを使うところだけ真似してみました。本家は馬肉を使ってましたが手に入らないので 普通の合挽き肉になっています。

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たくあんを入れた和風ハンバーグです。たくわんの歯ごたえと塩味がハンバーグに合っていて、面白いです。

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Chef-1というテレビ番組で優勝した料理人が作っていたハンバーグを、たくあんを使うところだけ真似してみました。本家は馬肉を使ってましたが手に入らないので 普通の合挽き肉になっています。

難易度 Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)

たくあんを入れた和風ハンバーグです。たくわんの歯ごたえと塩味がハンバーグに合っていて、面白いです。

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材料

4人分
  1. 3.42
  2. ハンバーグ
  3. 合い挽き肉 500g
  4. 玉ねぎ 50g
  5. たくあん 50g
  6. サラダ油 玉ねぎ用 大さじ1/2
  7. パン粉 12.5g
  8. 牛乳 12.5ml
  9. 卵 2個
  10. 塩 2g
  11. 醤油ベースのソース
  12. 醤油 大さじ2
  13. みりん 大さじ2
  14. 酒 大さじ2
  15. 砂糖 大さじ1
  16. トッピング
  17. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    炒めたら粗熱を取る。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    たくあんをみじん切りにする。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    大きめのボウルに氷を入れて 中くらいのボウルにひき肉と塩を入れ 手早く混ぜる。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    粗熱を取った玉ねぎ、たくあん、卵、牛乳、パン粉を加えて手で混ぜる。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    肉が白っぽく糸が引くまでよく混ぜる。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    4等分にする。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方8写真
  9. 9

    フライパンに 大さじ1のサラダ油をひく。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    油を手につけて ハンバーグを丸める。断面にひびが入らないように綺麗に丸める。手に叩きつけて空気を抜く。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方10写真
  11. 11

    ハンバーグをフライパンにのせ、中央をくぼませる。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方11写真
  12. 12

    中火で加熱する。

  13. 13

    フライパンが温まったら蓋をして2分 焼く。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方13写真
  14. 14

    フライ返しでひっくり返し、蓋をして裏面を2分焼く。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方14写真
  15. 15

    水 大さじ3 酒 大さじ3 を入れ 蓋をして弱火で10分 蒸し焼きにする。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方15写真
  16. 16

    火を止めて2分 余熱で温める。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方16写真
  17. 17

    指で押して 弾力があれば火が入っている。

  18. 18

    ハンバーグとりだし、みりん 酒 醤油 を 各大さじ2 、砂糖大さじ1を入れ沸騰させ 少し 煮詰める。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方18写真
  19. 19

    ハンバーグをお皿に盛りソースをかけ、鰹節を乗せて完成。

    • たくわんの和風ハンバーグ作り方19写真
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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2024/07/17 09:26に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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