調味料を全部混ぜておきます。

ピーマンは種をとって太めの千切りに。
(我が家てはピーマンの種も全て使います)

ちりめんじゃこをごま油でカリカリになるまで、ゆっくりよく炒める。
(香ばしさがピーマンの匂いを消してくれます)

千切りにしたピーマンを入れて炒める。
(我が家では少し歯応えが残るくらいに炒めますがお好みの硬さで炒めて下さい)

ピーマンに火が通ったら混ぜておいた調味料をぐるっとフライパンの周りから加え、軽く混ぜます。

最後に白ごまを加えて出来上がり。