真鯛のフィッシュアンドチップス
きりん家の食卓 @cook_43132891
他の白身魚に比べ、サクッ、フワッとした軽い食感で夏にぴったりの一品になりました。ビールが進みます。(^▽^)/
このレシピの生い立ち
スーパーで真鯛の柵がすごく安く売っていたので、即ゲット！
フィッシュアンドチップスにしてみました。
真鯛のフィッシュアンドチップス
他の白身魚に比べ、サクッ、フワッとした軽い食感で夏にぴったりの一品になりました。ビールが進みます。(^▽^)/
このレシピの生い立ち
スーパーで真鯛の柵がすごく安く売っていたので、即ゲット！
フィッシュアンドチップスにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
真鯛は一口大に切り、塩をふり、薄力粉をまぶします。
- 2
ボウルに衣の材料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 3
フライパンの底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱します。
- 4
2に1をくぐらせ、3に入れ、4分程揚げ、火が通ったら油を切ります。
- 5
.器に盛り付けて完成です。
- 6
普通の白身魚バージョン！
(グリーンピースのディップは、レシピID : 23891651参照） -
コツ・ポイント
身の厚さによって微妙に揚げ時間を調整してください。
ちなみに、今回は、厚さ1㎝～2㎝ほどの大きさで、30秒前後の調整をしました。
もちろん、普通の白身魚でもおいしいです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23923166
