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茄子のステーキ♪
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茄子のステーキ♪-レシピのメイン写真

茄子のステーキ♪

クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

長茄子を厚めに切り焼肉のタレとコチュジャンで味付けしました！ご飯にも合うし、冷えたお酒にも合いますよ♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった茄子と、焼肉した時に使った焼肉のタレが余っていたので使用しました！

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285

長茄子を厚めに切り焼肉のタレとコチュジャンで味付けしました！ご飯にも合うし、冷えたお酒にも合いますよ♪

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冷蔵庫にあった茄子と、焼肉した時に使った焼肉のタレが余っていたので使用しました！

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材料

3人分位
  1. 長茄子 2本
  2. にんにく 1片大きめ
  3. ねぎ 適量
  4. 焼肉のタレ お好みの量
  5. コチュジャン お好みの量
  6. サラダ油orごま油 適量
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタをとり、斜めに厚めにカットして、水につける。
    ニンニクはスライスする

  2. 2

    フライパンに油を入れ、ニンニクを香りが立つまで炒めフライパンから出す。水分を拭き取った茄子を入れ両面焼き色がつくまで焼く

    • 茄子のステーキ♪作り方2写真
  3. 3

    茄子に火が通ったら焼肉のタレ、コチュジャンを入れ絡める。
    お皿に移し、炒めたニンニクをのせ、ネギをかけ↓

    • 茄子のステーキ♪作り方3写真
  4. 4

    残ったタレをかけ完成！！

コツ・ポイント

茄子は白い部分に切り込みを入れています。

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クックうさのおもち
クックうさのおもち @cook_40406285
2024/07/15 07:01に公開
お酒好きで、めんどくさがりな40代の主婦です♪簡単料理・手抜き料理・簡単おつまみメインで投稿しています♫マイペースに投稿していきます！投稿開始2023年2月末
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